Möchten auch Sie bestes Biofleisch glücklicher Tiere mit bestem Gewissen genießen?
In unserer zertifizierten Bio-Landwirtschaft produzieren wir schon seit Jahrzehnten das Futter für unsere und die Pferde unserer Einsteller. Seit rund vier Jahren widmen wir uns zu dem mit größer Umsicht, Sorgfalt und Nachhaltigkeit der Herstellung feinster Bio-Produkte für den Ab-Hof-Verkauf. Wir liefern Ihre Bestellung auch in die Bereiche: Wien – Krems – St. Pölten – Amstetten – Linz – Salzburg
BIO-SCHAFE
Unsere reinrassige Jura-Schaf-Herde wird mit Herdebuch geführt. Daher bieten wir sowohl weibliche Zuchtschafe mit Papieren als auch wunderbares Lammfleisch aus artgerechter Bio-Freilandhaltung an. Unsere Schafe liefern ein besonders zartes Fleisch in unvergleichlicher Qualität und sind ganz, halbiert und/oder zerlegt erhältlich (Gewicht vor Zerlegung: 12-16 kg). Da fast alle weiblichen Lämmer in die Zucht gehen, kommen bei uns nur die jungen Böcke, im Alter von 6-8 Monaten zur Schlachtung. Dies kann zu etwas Wartezeit führen.
Ein sehr nettes Nebenprodukt sind die wunderschönen, vegetabil und daher umweltfreundlich, gegerbten Schaffelle. Es gibt sie in den zwei Jura-Farben dunkelbraun oder semmelfarben. Sie sind besonders dekorativ, kuschelig und für Babys hervorragend geeignet, da sie auch waschbar sind.
BIO-TRUTHÜHNER
Wer immer das Putenfleisch aus den riesigen Massentierhaltungen nicht mehr essen will, kann auf das unvergleichliche Fleisch unserer Bio-Weide-Truthühner, die artgerecht und wie alle unsere Nutztiere garantiert ohne jegliche Medikamentengabe (!) in freier Natur heranwachsen, umsteigen. Sie dürfen bei uns fast 5 (3) Monate alt werden und haben ein Schlachtendgewicht von weibl. 9-10 kg, männl. 11-15 kg, sind ganz, halbiert und/oder zerlegt erhältlich. Im Gegensatz zu ihren gefangenen Kollegen sind sie bis zum letzten Tag lauf- und flugfähig und voll befiedert.
BIO-MASTHÜHNER
Seit dem Jahre 2015 haben wir auch Bio-Masthühner in Freilandhaltung bei uns am Biohof, eine besondere Delikatesse für alle Freunde von Hühnerfleisch. Im Gegensatz zu schnell gemästeten Supermarkt-Hendln erfreuen sich unsere Hühner eines langen und glücklichen Lebens im Freien. Ihr Fleisch ist ganz besonders zart, weil wir eine Rasse einsetzen, die speziell für die Freilandhaltung gezüchtet wurde. Sie sind stabiler und widerstandsfähiger und eignen sich so besonders gut für die Robusthaltung. Sie erreichen in 12 Wochen ein Gewicht von bis zu 2 kg und mehr. So wächst mit rein biologischem Futter eine ganz besonders köstliche Variante von Bio-Hühnern heran, etwa im Römertopf zubereitet – ein Gedicht!
BIO-WEIDEGÄNSE
Wir halten auch eine Gruppe Bio-Weidegänse, die ihr Leben bis Martini in vollen Zügen auf unseren großen Wiesen genießen kann. Zusätzlich zur Wiese erhalten sie nur Bio-Hafer, Mineralstoffe sowie unsere bewährten Momo-Aktiv-Kräuter. Das garantiert auch hier seit Jahren beste Gesundheit. Die Gänse erreichen bei uns ein Gewicht von 4-5 kg.
BIO-EIER
Mittlerweile hat sich auch eine ganze bunte Hühnerschar bei uns eingenistet, die uns zwar unregelmäßig aber dafür herrliche Eier liefern. Wenn wir mehr haben als wir brauchen, verkaufen wir sie gerne. Eine Besonderheit ist, dass wir aus Neugierde auch schon mehrmals kleine Masthennen-Gruppen in die Legehennen-Herde integriert habe, da wir wissen wollten, wie stabil und vital sie wirklich sind, wenn sie älter als das normale, geplante Schlachtalter werden. Die schöne Überraschung ist, dass sich diese Hennen als stabil und sehr legefreudig erwiesen haben, was sehr für die Qualität dieser Züchtung spricht.
Unserer Philosophie der bestmöglichen Tierhaltung entsprechend halten wir jeweils nur so viele Tiere in kleinen Gruppen, wie von unseren Freunden und immer zahlreicher werdenden (Stamm-)Kunden vorbestellt werden. Wenn auch Sie mit bestem Gewissen bestes Biofleisch genießen möchten, so finden Sie untenstehend eine Anmeldungsliste als PDF-Download, mit der Sie sich bei Interesse Ihr Puten-, Gänse-, Lamm- oder Hühnerfleisch terminlich vorreservieren können. Diese Liste wird jährlich neu erstellt und ausgesendet.
